新疆正宗干煸牛肉干
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妈妈的味道
用料
| 卤牛肉 | |
| 花椒粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 花椒 | |
| 糖 | |
| 酱油 | |
| 白芝麻 | |
| 油 | |
| 蒜瓣 | |
| 干辣椒或朝天椒 | |
| 豆瓣酱 |
新疆正宗干煸牛肉干的做法
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1.牛肉切段
2.干辣椒切段（干辣椒是自己家晒的，所以泡了一下，如果用朝天椒可以不用泡）
3.蒜瓣切片
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不粘锅中热油，小火
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放入卤牛肉，煸至焦黄（不要太干，带点软）
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1.煸好后放入蒜瓣炒香
2.放酱油半铲
3.放花椒一把
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1.放生芝麻（如果是熟芝麻就出锅前放）
2.放豆瓣酱一勺
3.放糖微量
4.放辣椒段
5.出锅前放花椒面和辣椒面一勺
6.尝一下味道，缺啥再放点啥
♥️注意：整个过程中如果感觉有些干就可以再加一点点油，然后继续放料
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出锅，贼香
