晴王青提慕斯🍰
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YoYooooo
美味颜值高的晴王慕斯～夏天必备～冰冰凉～
用料
| 蛋糕底 | |
| 奥利奥饼干 | 100g |
| 黄油 | 45g |
| 慕斯部分 | |
| 奶油 | 150克 |
| 奶酪奶油 | 200克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 吉利丁片 | 2片10g |
| 细砂糖 | 50克 |
| 酸奶简爱牌 | 150克 |
| 柠檬汁浓缩 | 5滴 |
| 透明部分 | |
| 果汁 | 一包半 |
| 吉利丁片 | 2片10g |
晴王青提慕斯🍰的做法
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奥利奥碎加软化好的黄油搅拌均匀～
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油纸铺底～压平压实～放入冰箱冷藏1小时～
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10g吉利丁片冷水泡软～大概20分钟～准备食材～奶油奶酪提前软化好。
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取出奶油奶酪，加入白糖，用打蛋器打至顺滑状～
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如图状即可～
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加入柠檬汁和酸奶～搅拌均匀～
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取出泡软的吉利丁片，加入热牛奶搅拌至吉利丁片完全融化～冷却倒入奶酪糊里～
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一定是冷却后的牛奶⚠️搅拌均匀～
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奶油打发至6分即可～将奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀～⚠️
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慕斯糊部分就完成啦～
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取出模具～底部倒入薄薄一层慕斯糊摆上青提后继续倒入慕斯糊～盖过青提即可～
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轻轻震出气泡～放入冰箱冷藏至少四小时以上～
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果冻部分～我用的是果倍爽的葡萄味～10g吉利丁片软化20分钟左右～果倍爽倒入锅中加热～随后倒入软化好的吉利丁片搅拌完全融化即可。
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随意摆盘～倒入调和好后的葡萄汁继续冰箱冷藏～
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冷藏一晚上 第二天取出～脱模～我是用热毛巾捂着脱模～
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🍀
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绿色好美～
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剩余的慕斯糊做了一个小四寸抹茶慕斯～倒入抹茶粉搅拌均匀即可～脱模后撒上抹茶粉🍵……
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生日快乐 我家大Baby🎂
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抹茶慕斯特写个～
