准备材料
所有材料混合入厨师机，开2档搅拌成絮状，转3档20分钟至面团表面光滑，即可开始发酵，用手指沾面在面包上扎一下，洞口不回缩表示面已发好。用破布揉面法排气，然后分十个小剂子，搓成锥形，擀成牛舌状，短面对折，象尺子状，在没有接缝的一边用手切尺子刻度状，卷起来，醒发10分钟，上笼蒸20分钟完美出炉。（备注：蒸好的馒头需要2分钟后开盖出锅，预防蹋架）
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