茄子炒肉

Name: 茄子炒肉
Ingredients: 大的2个茄子; 肉粒100克蒜头4小粒朝天椒2个，豆瓣酱1勺蚝油半勺糖半勺，1.5勺料酒。

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用料

茄子	大的2个
肉粒100克蒜头4小粒朝天椒2个，豆瓣酱1勺蚝油半勺糖半勺，1.5勺料酒。

先把茄子去皮用调味料勺子1勺盐腌20分钟再把盐水挤出来。锅烧热倒油最好用菜子油大火先把茄子炸至六层熟后装盘备用，不用再加油直接炒蒜，辣椒和肉再加豆瓣酱蚝油料酒糖然后放入茄子中小火闷5分钟左右就好了。

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该菜谱发布于 2020-08-17 16:51:50

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