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豆乳冷面

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HAVEAGOODDAY的厨房  HAVEAGOODDAY
来源微博：茯苓

以我的口味来说有点淡

用料  

荞麦面 适量
泡菜 适量
黄瓜 适量
鸡蛋 1个
鸡胸肉 1块
无糖豆浆 200ml
清水 100ml
日式酱油（或生抽） 35克
白芝麻 10克
芝麻油（减脂可减半） 10克

豆乳冷面的做法  

  1. 用料

    豆乳冷面的做法 步骤1

  2. 鸡胸肉戳几个洞 一勺料酒半勺蚝油

    豆乳冷面的做法 步骤2

  3. 微波炉叮1分半钟

    豆乳冷面的做法 步骤3

  4. 撕成一缕缕鸡丝

    豆乳冷面的做法 步骤4

  5. 汤底 200ml豆浆+100ml清水+35g日本酱油（或生抽）+10g白芝麻+10g芝麻油

    豆乳冷面的做法 步骤5

  6. 搅拌

    豆乳冷面的做法 步骤6

  7. 荞麦面煮好过冰水 装盘

    豆乳冷面的做法 步骤7

  8. 溏心蛋做法：鸡蛋冷水入锅 大火煮至沸腾 立刻关火 盖上锅盖闷6分钟 捞出鸡蛋放入凉水中冷却1分钟（建议使用可生食无菌蛋）

    豆乳冷面的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的豆乳冷面

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-08-17 18:32:19
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豆乳冷面的答疑

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