鲜虾菜粥

Name: 鲜虾菜粥
Ingredients: 15只鲜虾; 适量菜叶; 一小碗大米

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这个菜粥非常清淡爽口，食材很简单，操作也很方便。

用料

鲜虾去沙线切成小丁，少量姜丝（不爱吃姜可以不放）
菜叶切碎备用
白米稀饭熬到八分熟放入姜丝和虾仁，将虾仁快速搅散，否则容易成坨，十分钟后放入菜叶，我用的是生菜，再煮一会儿，等到米粒开花，米汁变得浓稠即可调味，适量盐、鸡精和白胡椒，调匀后关火。

大火滚开后放入大米熬制，这样可以缩短熬制时间，煮沸后改小火，中途水量少的话一定要添加开水。放入姜丝和白胡椒是为了去掉虾仁的腥味，这个菜粥建议不要放过多的虾肉，叶菜可以选生菜、圆白菜、大白菜等。

粥

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该菜谱发布于 2020-08-17 18:57:51

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