家庭版红烧鸡爪
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南南0628
用料
家庭版红烧鸡爪的做法
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鸡爪剁开后清洗干净，凉水下锅，放姜片、大葱段、料酒，煮开。
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葱姜蒜，干辣椒切好备用。
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鸡爪煮开去掉浮沫，再煮3-5分钟捞出备用。
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锅烧热，倒油，小火，放入葱姜蒜辣椒和花椒炒香，再倒入鸡爪快速翻炒一下（注意时间要短，否则鸡爪会蹦油），倒入老抽，加入漠过鸡爪的凉白开，倒入半勺耗油。
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大火煮开后转小火慢炖。
倒入两勺生抽。
锅里水快烧干时转大火收汁。
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出锅后撒上白芝麻即可。有小葱的放点小葱点缀就更好看了✌
