钵仔糕

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超简单✅自制钵仔糕🍮都是自己爱吃的🥰

用料  

4杯
黄片糖 1块
车河田马蹄粉 1杯

钵仔糕的做法  

  1. 锅中加入2杯水,1块黄片糖开中火搅拌至糖完全融化

    钵仔糕的做法 步骤1
  2. 准备一个大的容器,加入2杯水,1杯马蹄粉搅拌均匀成粉浆(过滤一下会更细腻)

    钵仔糕的做法 步骤2
  3. 把步骤2的粉浆倒出半碗,步骤1的糖水开小火,一边搅拌一边倒入半碗粉浆,动作一定要快,调制成顺滑的糊状就关火

    钵仔糕的做法 步骤3
  4. (这个时候是关火的状态)将步骤2剩余的粉浆全部倒入步骤3调制的糖浆糊里面,搅拌均匀

    钵仔糕的做法 步骤4
  5. 👇这个时候可以开始蒸啦👇👇 把调好的浆倒入模具中,可以加红豆或果干,锅中烧水,放入蒸架,中大火蒸15分钟左右
    (⚠️蒸至粉浆微微倾斜不流动,中间不发白,就是熟啦)

    钵仔糕的做法 步骤5
  6. 冷却后即可食用啦~夏季冷藏后食用更佳

    钵仔糕的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-08-17 21:41:41
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