肉馅派

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用料  

洋葱
橄榄油
芹菜
胡萝卜
番茄pasta
土豆
牛肉馅
香料(欧芹、香叶)
辣酱油
黑胡椒
高汤/水
芝士

肉馅派的做法  

  1. 煮一些土豆做成土豆泥。

  2. 半个洋葱切丁,少许橄榄油炒成棕黄色,加一小根芹菜,切丁。喜欢可以加20g胡萝卜。然后加入40g番茄pasta和200g左右的牛肉馅,炒至肉全部变成棕色。

    倒入80g的土豆块,大小大约一厘米见方。继续翻炒。可以加入自己喜欢的香料。盐、黑胡椒和辣酱油15ml(Worcestershire sauce)。翻炒均匀后加入500ml高汤,小火煮40分钟后,放入烤盘中。这个时候基本上没有汤汁了。

  3. 铺上土豆泥后表面撒一点芝士。然后入200度烤半个小时即可。

小贴士

辣酱油就是在香港叫喼汁,在台湾叫香酢、乌酢。在上海、广东、台湾地区都有在使用。不过我个人觉得味道有点不太一样,

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

肉馅派相关分类

该菜谱发布于 2020-08-18 04:39:16
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肉馅派的答疑

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