食材洗净备用
用削水果的削皮器削茄子皮，可以削稍厚一些，切段备用
青椒切丝，越细越好～
起锅倒油，油热后放蒜末爆香～
先放青椒丝爆炒一下
再将茄子皮倒入，翻炒。放盐➕生抽，再翻炒一会就差不多可以啦。
装盘！
家常小菜，换一种做法。剩下的茄肉可以做一个咸蛋黄茄子～
上传你做的青椒茄子皮🍆
想有一颗北极星
