墨鱼蒸肉饼
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人做过这道菜
木子彤心
墨鱼Q弹香，马蹄脆，肉末吸收了墨鱼的鲜和马蹄的甜，口味非常丰富，简单易做的下饭菜。
用料
墨鱼蒸肉饼的做法
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备齐食材，洗净备用；
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肉洗净剁肉末，墨鱼提前泡软切粒，马蹄削皮切粒，姜、香菜洗净切末备用；
（不喜欢香菜的，换成香葱或不放也可以。墨鱼及马蹄不用切太细，让成品可以吃到墨鱼的Q，马蹄的爽）
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将墨鱼粒、马蹄粒、姜末倒入肉末中，加1勺料酒，3克盐，4克糖，1勺生抽、1勺蠔油，1个蛋清，顺时针搅拌至粘稠起胶，再将香菜末倒入搅拌均匀；
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处理好的肉末装盘，用手稍微压实抹平备用；
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锅里加水大火烧开，将肉饼放蒸架上，大火蒸10分钟即可；
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蒸好的肉饼出锅即可享用啦；
