好吃到女朋友决定改天再减肥的无油版红烧肉

市场买一块肥瘦相间五花肉，让摊主烧一下皮（祛腥），冷水下锅，加花椒、葱段、料酒大火煮出血沫，（10分钟）

捞出来，刮一下之前肉皮，清洗一下下，切成这样大小的坨

不放油，把肉丢进去煸炒出油脂

煸炒有这样多的油后，把肉捞出来，加冰糖（那天没找到用的白糖）炒个糖色

糖色这样大泡的时候把肉丢进去拌均匀

配料（用碎碎冰为诱饵，请女朋友帮你把配料摆成这样）

拌匀了糖色的肉和配料们在锅里翻滚

继续翻滚，加入老抽适量、生抽适量

差不多这个颜色，转入高压锅

把土豆和五花肉放一起，加入一点水（一般肉的一半），高压锅上气之后15分钟。

等女朋友夸你