米面包

0 人做过这道菜
一个不成熟的米面包配方
配方量做了六个可以空口吃馅儿的大面包
黑芝麻奶酥馅儿和抹茶奶酥馅儿配方可在我的主页里找到

用料  

米面粉 300克
高筋面粉 200克
30克
5克
鸡蛋 1个
奶粉 20克
280克
酵母粉 6克
黄油 30克

米面包的做法  

  1. 面粉,糖盐,奶粉搅拌。酵母在水里搅匀后加入到面粉中,鸡蛋也加入。

    米面包的做法 步骤1
  2. 揉面,揉到能拉出厚膜后加入软化的黄油继续揉到能拉出薄膜即可,米面粉不易出筋所以不需要手套膜

    米面包的做法 步骤2
  3. 28度发酵30分钟左右

    米面包的做法 步骤3
  4. 拿出揉一揉,均匀切成6-8份,塑形填馅儿。

    米面包的做法 步骤4
  5. 二次发酵 30度50分钟左右

    米面包的做法 步骤5
  6. 烘焙 190度23分钟

    米面包的做法 步骤6
 

米面包相关分类

该菜谱发布于 2020-08-18 12:19:23
8 收藏


米面包的答疑

关于米面包的做法还有疑问? 提一个问题