生日蛋糕

所有材料称重准备好，这些是蛋糕的材料，制作过程没有拍照，准备开始做之前先烧一锅开水备用。
1.把食用油倒在牛奶里用筷子搅拌均匀，把油融合进牛奶里
2.再把低筋面粉用筛子筛进牛奶里Z字搅拌均匀
3.把蛋黄打散倒进面糊里，Z字搅拌均匀。后蛋法比较容易搅拌，面粉没有小疙瘩
4.电动打蛋器打发蛋清，白糖分三次放入，第一次鱼泡眼，第二次泡沫细腻，第三次有轻微纹路。打发到提起打蛋器有小尖尖就可以了，
5.把打发好的蛋白三分之一放进蛋糊里翻拌均匀，不能划圈。剩下的蛋白再分两次放入翻拌均匀。
6.把做好的蛋糕糊倒进不锈钢盆里，震两下盖上保鲜膜扎几个眼，放进锅里蒸，要提前把水烧开。中小火蒸50分钟

关火以后焖十分钟，全程不能掀锅盖，不然会回缩。十分钟后掀开拿出来，快速拿掉保鲜膜震两下倒扣放凉后脱模

材料里没有奶油，因为我是用酸奶抹面的，我是自制的酸奶没有称重，酸奶抹面太稀，我拿来家里蒸馒头用的布，把酸奶倒上面包起来捆住口放到蒸屉上下面放一个碗，让酸奶沥水，这样沥完水的酸奶就会比较浓稠了，我准备了有一碗吧！

蛋糕凉透后切成三片，第一片抹上酸奶放上黄桃罐头，褐色的粉末是我用奥利奥磨成的粉。

放上第二层抹上酸奶放上水果

放了点火龙果，自己想吃什么可以换成自己喜欢的水果

把第三层放上进行抹面就行了，沥完水的酸奶挺浓稠的，抹面也不会化开

用筛子把奥利奥粉均匀的撒到蛋糕上面，有可可粉的可以撒可可粉，我没有所以用奥利奥自制。上面放上切好的火龙果

用裱花袋做奥利奥上面的眼睛，我也没有裱花袋，所以我用的一次性手套指头部分😂少弄一点就行，白色的是酸奶，黑色眼珠是一点奥利奥粉加两滴牛奶就行做成糊糊，用一次性手套剪下两个手指，一个装酸奶一个装奥利奥糊，剪个小口挤上眼睛和眼珠就好了，可以再画个嘴巴，做完后把饼干放冰箱冷冻眼睛和嘴巴，再插到蛋糕上就好啦

有糖粉可以往饼干和火龙果上撒上一点，我没有，所以我把低筋面粉炒了一下撒上去了哈哈😂

孩子们非常开心呢，生日帽也自己制作了一个

放冰箱冷藏一下口感更好吃呢

做的生日帽，哈哈。疫情和孩子发展了我无数潜能