包菜肉卷～复刻孤独的美食家
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人做过这道菜
黑糖豆
这到菜是在《孤独的美食家》中看到的，后来又在微博看到一些做法，自己总结出来，方便以后随时查阅
用料
包菜肉卷～复刻孤独的美食家的做法
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猪肉馅加入洋葱，生姜，料酒，生抽，耗油，盐，鸡精拌匀静置待用（洋葱只用半个切碎），因为洋葱甜，所以肉馅不放糖
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开水烫洗净的大片包菜至软，不烫软没法包肉馅
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锅底倒油防粘，我用的是陶瓷炖锅
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另外半个洋葱切丝撒盐拌匀，倒入锅底铺平
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取适量肉馅放入烫软并放凉的包菜，顺势折叠包起
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挨个码放在陶瓷锅中，锅底略到点水，我用的是电炖锅，设置3小时，炖至包菜软烂，而且会析出很多汤，配米饭，小朋友一次吃2个。
