花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕(CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱)

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日式清新风格的可爱磅蛋糕
使用造型特别的细长型磅蛋糕模具烤制,
外观纤长优雅,精美别致。
抹茶的清新茶香,配合可爱的白巧克力豆,
颜色美好,口味的层次也十分独特。
切成小块品尝,也无需担心热量的负担。
模具是两枚CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具,
适中的份量,
制作起来也十分便利。
很有趣也美味的小甜点,
一起来试试吧!



白巧克力抹茶磅蛋糕
模具:CakeLand No 1601细长条型磅蛋糕模具2个



准备:
1,在模具内壁涂一层融化了的黄油,再放入剪裁好的、尺寸适合的敷纸。
2,无盐黄油和鸡蛋提前从冰箱中取出,在室温下回温。
3,烘烤前将烤箱预热至180°C。

用料  

无盐黄油 100g
细砂糖 70g
一小撮
鸡蛋 2个
低筋面粉 100g
泡打粉 2g
抹茶粉 5克
烘焙用白巧克力豆 35克

花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕(CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱)的做法  

  1. 在打蛋盆中放入软化好的无盐黄油,用电动打蛋器高速打发,至整体颜色开始变白。

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕(CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱)的做法 步骤1
  2. 加入细砂糖、盐,继续用电动打蛋器高速打发至黄油整体颜色变白、体积膨大、质地柔软顺滑的状态。

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕(CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱)的做法 步骤2
  3. 分15-20次加入打散的鸡蛋液,每一次加入后,都必须用打蛋器搅拌打发均匀。此步骤十分重要,请务必仔细操作,避免出现水油分离的状态,以免影响成品口感。

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕(CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱)的做法 步骤3
  4. 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛两次。

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕(CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱)的做法 步骤4
  5. 加入混合过筛了的粉类,用刮刀混合均匀,直至看不到粉末。

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕(CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱)的做法 步骤5
  6. 放入白巧克力豆,用刮刀大致搅拌均匀

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕(CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱)的做法 步骤6
  7. 将蛋糕糊倒入模具中,大约8分满,表面可以用小型L柄抹刀抹平。放入预热到180°C的烤箱中烘烤25分钟左右,至蛋糕中心开裂、表面变得柔软干燥时即可结束烘烤

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕(CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱)的做法 步骤7
  8. 出炉后脱模,置于冷却架上晾冷。待蛋糕变凉以后再撕去敷纸。

    花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶磅蛋糕(CakeLand 1601细长条型磅蛋糕模具食谱)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-08-18 14:06:29
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