青椒牛肉丝

牛肉切丝～

放碗里加淀粉 生抽 料酒 鸡蛋清 鸡精 黑胡椒粉腌制15-30分钟都🉑

我是家里自己泡了嫩姜和辣椒 所以用的泡生姜和泡辣椒 家里没有的宝宝可以不用放～ 青椒 全部切丝

锅里多放点油 放几粒花椒 把腌制好的牛肉倒进去 炒到牛肉变色 盛出备用

锅里留底油 放2勺豆瓣酱 切好的姜 红辣椒放进去炒香

然后把青辣椒倒进去炒(没有泡椒的朋友们这时候加一点点盐) 有的话就不需要放了

然后把刚刚过了油的牛肉倒进去 翻炒 放点白糖 鸡精就可以出锅了

😋色香味俱全的青椒炒牛肉就出锅了～