干贝香菇鸡丝粥

干香菇提前泡发，切片。如果是鲜香菇洗干净切片即可。干贝提前泡发。鸡肉切块煮熟撕成细丝。

切少许姜丝，切少许香葱，香菜或香芹备用。

砂锅中放少许油，放入香菇炒香，加水，加泡过香菇和干贝的水。水量以平时煮粥的量为准。

水开后放入洗好的大米，大火烧开后搅拌一下避免粘锅。放入鸡丝，干贝（干贝也可以撕成细丝放入），姜丝，中小火盖好锅盖煮，注意避免扑锅，中间搅拌几次避免粘锅。大约半个小时左右，煮至米粒软烂，自己喜欢的粘稠度即可。

放少许盐、白胡椒粉、鸡精调味，放入香葱、香菜或者香芹即可。