酸辣椒

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用料  

辣椒 10斤
1.5斤
3斤
2.5斤
花椒 2两
八角适量,鱼香草适量,冰糖半斤,高度白酒2两。

酸辣椒的做法  

  1. 剁好搅拌均匀。

    酸辣椒的做法 步骤1
  2. 装坛密封,可以存放1年,1个月后味道美美的。

    酸辣椒的做法 步骤2
  3. 放点水密封更好,平时保持不干。

    酸辣椒的做法 步骤3

小贴士

喜欢剁大块点,感觉太碎口感不好,煮汤漂浮的辣椒碎碎太多。洗好的材料都要晾干,过程中不能沾水和油。
 
该菜谱发布于 2020-08-18 18:18:18
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