关于海参的泡发

整盒一般60只左右。                                                我每次一般处理10只。拿出洗净。我用的是自来水，不过我家装了全屋净化系统，所以水一般来说还算干净。                                                                    

然后用的大玻璃碗，就是烘焙的时候揉面团的大碗，它自重1000g……把洗干净的海参放进去，加用碧然德滤水壶又过滤一遍的水到九分满（主要是我懒得买农夫山泉），蒙上保鲜膜，放冰箱，我一般放在0度的保鲜层位置。                              

隔天换水，换水时顺便再用滤水壶过滤的水再冲洗2次，继续用九分满的水位继续浸泡。

第三天，用剪刀剪开海参，洗干净，特别是海参头部白白的东西。把海参内部的筋横剪成几段（我爸一度以为是内脏，有次都拔光了……）

我煮海参用的是美的电炖锅，最大的那个陶瓷内胆，洗干净，放入海参，倒水至内胆的9分满。用粥类档位，煮2个小时。因为我是一般10点以后开始煮，等2小时到了，关机，拔掉插头。其余不动，就这样放着到第二天早上再处理。

第四天早上用筷子把海参夹到原来的大玻璃碗里，这个时候它已经非常柔软了，继续九分满水位冰箱里浸泡。

第四天晚上不要忘记给海参换水哦～

第五天晚上，海参就可以捞出来装保鲜袋放入冷冻层啦～想吃的时候拿几只出来解冻就行～基本只只都和我的手掌差不多长啦～