叶酸超多 😍百香果油甘酵素😍

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无公害的油甘、有机的柠檬和自己种的百香果,比外面的油甘茶、柠檬百香果饮料更带感。油甘百香果都是超多c超多叶酸的水果,做出来的酵素既美白也有助备孕~
20斤的瓶子。

用料  

百香果10斤(我15斤太满了,减少减少)
柠檬🍋3.5斤
油甘10斤
冰糖5斤

叶酸超多 😍百香果油甘酵素😍的做法  

  1. 清洗油甘~(淘宝店潮汕村长买的油甘,味道很不错)这是12斤,买多了~无公害就认真洗洗就好了。

    叶酸超多                                  😍百香果油甘酵素😍的做法 步骤1
  2. 晾干油甘后,准备锤油甘,让果肉和核分离。(刀子锤子要无油无水)垫着厨房纸因为锤的时候会有果汁飞出来。建议厨房纸下面垫塑料膜,不然油甘的汁好像有点厉害会让桌子白白的。

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  3. 锤油甘,把核丢掉,果肉用干的大碗装起来,一会好放瓶里。(刀子、锤子要无油无水)这是第二天垫了保鲜袋在下面,发现油甘汁液弄到桌子白的地方擦不掉,虽然是白色石头但是还是有印子。因为10斤太多分了两天慢慢锤。

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  4. 柠檬洗净晾干,去皮,切片,去核备用。(核会让酵素有酒味,皮有苦味,所以要尽量去掉)

  5. 百香果清洗,晾干,把肉挖到没有油水的大碗里,由于我瓶子太高都是直接铺完油甘后挖到瓶子里。

  6. 装瓶,
    一层油甘+一层柠檬+一层冰糖
    三层油甘+一层柠檬+一层冰糖(反复直到用完油甘)
    三层百香果+一层柠檬+一层百香果(反复直到8分满)
    第3天:鉴于这次我放的太多(9分满),百香果是在膨胀得太厉害,我根本不敢盖盖子,担心会喷出来,大家千万别学我(少放百香果,另外做点蜂蜜百香果吧)。

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小贴士

24小时内完成,油甘是我做过的酵素中第二麻烦的水果,第一麻烦是枇杷,所以不要想着寄个小时能做完这么大平(小瓶可以,大瓶不行)
用具需无油无水。
 
该菜谱发布于 2020-08-18 20:13:32
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