手撕杏鲍菇炒黄瓜丝
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人做过这道菜
小妖怪呀
夏天不爱吃太油腻的 又不想吃生的 可以试试这道手撕杏鲍菇炒黄瓜丝 简单粗暴 主要吃的是菌类的鲜和黄瓜的清香 应该是一道简单下饭的家常菜了！
用料
手撕杏鲍菇炒黄瓜丝的做法
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将杏鲍菇洗干净控水然后手撕成丝状 （最好别用刀切 容易影响口感）
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黄瓜洗净控水 然后用插菜板粗丝插好 也可以手切 （我是懒得手切了😜）
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葱花 姜切小片尽量别切丝 免得到时候吃到 蒜切末 别切太碎 也是避免吃到
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起锅烧油 少放油 我这是两勺的量（家用小勺）
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油热下葱花姜片 炒出香味
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放入杏鲍菇翻炒
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杏鲍菇翻炒过程中加入盐 十三香（可以不加）一点点耗油
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杏鲍菇炒软后加入黄瓜丝翻炒
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黄瓜丝略软放入蒜末 炒出香味 根据个人口味调整咸淡
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蒜香味出来后翻炒两下出锅装盘就可以了
小贴士
杏鲍菇一定要先洗干净然后再去撕 撕完后再洗里面会有很多水炒的时候会影响口感
黄瓜丝略粗一些这样水分不会流失太快 炒好后还能保有一定水分
炒的时候一定要先少放盐 后面还可以调整 这俩样食材都比较入味 盐太多会盖住菜的鲜香
调料已经极简了 夏天不建议太重口 清淡些我觉得会舒服些 配一些米饭或者白粥都不错！
黄瓜丝略粗一些这样水分不会流失太快 炒好后还能保有一定水分
炒的时候一定要先少放盐 后面还可以调整 这俩样食材都比较入味 盐太多会盖住菜的鲜香
调料已经极简了 夏天不建议太重口 清淡些我觉得会舒服些 配一些米饭或者白粥都不错！
