绿豆面条

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从小就喜欢吃妈妈做的绿豆杂面汤面,求学离家十几年了,每次回家都要吃上几顿杂面汤心里才舒服。最近总想吃一碗热乎乎的杂面汤今天试着自己压上一点试试看,结果味道真的一级👍。此菜单只是给自己记录一下方便以后继续

用料  

绿豆粉 100克
中筋面粉 500克
250克
4克
碱面 2克

绿豆面条的做法  

  1. 材料混合厨师机1档揉5分钟,成硬硬面团。冰箱冷藏15分钟即可。

  2. 冷藏面团取出揉光滑,切割4块用压面机直接压制即可。

小贴士

每家面粉的吸水性不一样。水量请不要一次倒入,根据面团成团情况适当加入即可。
 
该菜谱发布于 2020-08-18 22:23:20
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绿豆面条的答疑

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