英式玛芬（麥当劳滿福堡）

Name: 英式玛芬（麥当劳滿福堡）
Ingredients: 290克高筋面粉; 220克牛奶; 4克干酵母; 12克糖; 4克盐; 20克黄油; 适量粗玉米面

3 人做过这道菜

首次嘗試做英式玛芬，麥当劳的滿福堡是孩子最喜歡的。
自己做，煎個蛋、培根、火腿、肉餅、芝士、生菜，任意变化組合，就是一个營養滿分💯堡了！😋😋

用料

牛奶加入酵母攪拌混合備用
將面粉、糖、塩混合，倒入牛奶酵母，用廚師机（在这里我用玛捷斯，6分钟、速度9搅拌）中速揉勻約6分钟后，再放入黃油再搅拌6-7分钟后，取出一小塊面团，檢視薄膜狀态。
面团取出整型后，蓋上保鮮膜或布，靜置面团醒至二倍大。
面团変二倍大左右
手指沾面粉，在面团中間搓一个洞，面团不回彈即可。
把面团均分成6等份，面团翻疊搓成圆，蓋上保鮮膜或布，靜置15分钟左右。
粗玉米面
小面团表面噴少許水，二面沾上粗玉米面。蓋上保鮮膜或布，醒发約成二倍大。
平底鍋加熱，放入三个面胚，小火蓋上鍋蓋，兩面每面干烙6分钟左右。
很美吧！
取出放涼
来个特写！😁
待冷卻后，用叉子沿著面皮繞著一圈切割成二片。
用叉子切这个步驟是要让面皮里面的質感保持松松的。
自己可以煎个蛋、火腿、培根、香腸、肉餅、生菜、芝士，任意变化组合，就是一个营養美味的滿分💯堡了！
营养滿分💯堡完成了！
炒个蛋、煎火腿、芝麻叶，也是完美早餐！