温水化开酵母粉,面粉和糖入厨师机,加水搅拌均匀。
取出松弛10分钟,将肠去皮分两段。
分面团12个左右,65克左右一个,搓长条,火腿肠两倍长左右。压边卷入火腿肠,入锅发酵。
夏季发酵40分钟左右,两倍大即可开火。冷水开火20分钟,闷5分钟即可出锅。
不能即食完的话可以至温热保鲜袋入冰箱保鲜或冷冻。
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