美味烤排骨
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人做过这道菜
大侠哥儿
老公很爱吃，就瞎搞一下。结果出来味道还不错。因为中式菜调味料不可能准确到一分一毫，大家调味需谨慎，先把味道调适当了，再腌制排骨。讲完，感谢。
用料
| 排骨 | 500-700g |
| 姜蓉 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 酱油 | 适量勺 |
| 海天豆瓣酱 | 半勺 |
| 南乳 | 1小勺（只要汤汁亦可 |
| 蜂蜜 | 半勺（喜甜可多放） |
| 辣椒面 | 半勺（依君口味） |
| 孜然粉 | 半勺 |
美味烤排骨的做法
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排骨不开边，肉多的部分可刮些刀口，方便入味。除了蜂蜜的材料，混合均匀涂抹在排骨上面。腌制一个晚上（入味）。有空可翻翻面，给排骨做个spa。你喜欢就好
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没图，不好意思。‼️1.腌制好的排骨。烤箱预热190，20分钟左右。这个时候的排骨可以放在垫有锡纸的烤盘上。这个时候烤出来的排骨是有水的。正常情况。‼️2.时间到后，取出，涂蜜糖水（用一点点水稀释的蜜糖水）。这个时候可以把烤盘放置烤箱最下面那层，排骨在中间那层（避免排骨烤出来的油弄脏烤箱）温度转200-205，烤10分钟后。。。翻面再涂蜜糖水，也是10分钟。‼️最后10分钟需注意多留意烤箱，涂了蜜糖水容易糊。⏱总共时间需：35-40min。
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排骨出来了。可以再撒一次孜然粉和芝麻（家里没芝麻就省略了）
小贴士
😆烤箱温度。不能一概而论。每个烤箱都有自己的脾气。各位小主要适当调节。
😆涂了蜜糖水的最后步骤，要多留意。可以多翻翻面。
😆排骨要买没有大骨头部位的。
😆推荐最后排骨熟了。用剪刀✂️剪开，比较不烫手。
😆涂了蜜糖水的最后步骤，要多留意。可以多翻翻面。
😆排骨要买没有大骨头部位的。
😆推荐最后排骨熟了。用剪刀✂️剪开，比较不烫手。
