将蟹去壳，去腮，洗净，切块沥干水分备用。
将四个冻硬的咸蛋黄放入主锅，盖一层保鲜膜（可以减少蛋黄粘到锅盖上而造成浪费），设置10秒速度7打碎。
加入蒜瓣，姜，倒入油，设置3分钟/V/反转小勺爆香。
加入准备好的梭子蟹，料酒和盐（盐根据自家口味调整，还需看咸蛋黄本身的咸度调整）设置10分钟/V/反转小勺，剩最后1分钟的时候拿掉量杯盖加入葱花。
音乐响起，出锅装盘！
啦啦啦～是不是很赞呀！巨香～
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