所需食材大合照。
面粉,盐,温水倒入盆中,揉成光滑偏软的面团,分成等份的面剂,表面刷油,盖保鲜膜松弛四十分钟。
西葫芦去皮切丝,撒少许盐攥干水分,倒入木耳碎,粉丝,虾皮,鸡蛋碎,少许的十三香,盐,鸡粉,适量的食用油和香油调味。拌匀。
醒好的面擀成大薄片,放上馅料,四周向中间折起,一个生胚就完成啦,是不是特简单。
放入刷油预热的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖盖子中小火烙制,饼有一定厚度,火大了容易外糊内生,两面变色鼓泡就可以出锅啦。
出锅啦,薄皮大馅的,超级有食欲。
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