蒜蓉小龙虾清洗步骤 炒制 自用

小龙虾用氧净（果蔬用）浸泡15min         用流水刷洗一遍   剪掉钳子                                        再刷洗一遍后 把头壳掀起来丢掉 虾黄挑出放碗里 把腮拔掉                                          再刷洗一遍 至水变清为止

小龙虾用热油炸一下  油温要高
炒香蒜末 虾黄 一片香叶 两颗八角 小米椒 生姜（3斤龙虾 5 6头大蒜 （留点蒜末最后放）
放20g-25g砂糖
放入生抽 五勺 蚝油三勺 鸡汁两勺 盐
放入小龙虾 放半罐啤酒 加水别盖住小龙虾
煮15-20分钟 开盖煮