三个技巧煎巨嫩孜然龙利鱼！低脂瘦身！
8.0
综合评分
11
人做过这道菜
悠悠食记
超级嫩孜然煎龙利鱼！最近在减肥，囤了超多龙利鱼，各种做法都尝试了，还是煎的做法最方便，而且外焦里嫩。今天教给大家煎巨嫩煎鱼的做法。
三个技巧煎巨嫩孜然龙利鱼！低脂瘦身！的做法
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第一个技巧：龙利鱼自然解冻，用厨房用纸吸干多余水分。（吸取多余水分煎出来的会更嫩）
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然后腌制龙利鱼：1小撮盐，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，半茶匙花椒粉，1勺料酒，1勺孜然粉，少量黑胡椒粉，腌15分钟。
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第二个技巧：腌好的龙利鱼拍上淀粉，抖掉多余淀粉。（可以锁住肉质的鲜嫩）
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锅中放入适量橄榄油，下入蒜片爆香，然后放入锅中，中小火煎一面煎2分钟再翻面1分钟，（第三个技巧：中间不要翻动）
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️过程中可以撒一些黑胡椒粉，出锅。
小贴士
超级嫩的煎鱼！！
