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宝宝版舒芙蕾

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小石榴地妈妈辅食的厨房  小石榴地妈妈辅食
一个平底锅也能做出松软好吃的舒芙蕾

用料  

鸡蛋 两个
低筋面粉 40克
玉米油 20克
牛奶 20克
糖 10克
柠檬汁 几滴

宝宝版舒芙蕾的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中

    宝宝版舒芙蕾的做法 步骤1

  2. 蛋黄，牛奶，玉米油，搅拌均匀

    宝宝版舒芙蕾的做法 步骤2

  3. 筛入面粉，

    宝宝版舒芙蕾的做法 步骤3

  4. 搅拌至顺滑无颗粒

    宝宝版舒芙蕾的做法 步骤4

  5. 蛋清中滴入柠檬汁，糖

    宝宝版舒芙蕾的做法 步骤5

  6. 高速打发至有小尖角状态

    宝宝版舒芙蕾的做法 步骤6

  7. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀

    宝宝版舒芙蕾的做法 步骤7

  8. 再倒回到蛋白霜中，继续翻拌均匀

    宝宝版舒芙蕾的做法 步骤8

  9. 不粘锅，最小火，刷油，用勺子舀入面糊，再叠加一层

    宝宝版舒芙蕾的做法 步骤9

  10. 舀一勺清水，盖盖焖2分钟，翻面，再舀一勺清水，焖至熟透即可

    宝宝版舒芙蕾的做法 步骤10

  11. 松软好吃

    宝宝版舒芙蕾的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-08-19 16:45:06
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