首先准备一颗红心火龙果,用料理机打成果汁,加入可食用小苏打,搅匀放冷藏备用。
首先准备一个干净的器皿倒入木薯粉,把刚煮沸的开水缓慢倒进去,另一只手拿着筷子不停的搅拌(这一步很重要,不能停)趁着还有余热,带着一次性手套使劲的揉至光滑,再取出果汁分三次倒入,每次必须揉到水分完全吸收,再倒上果汁 (有厨师机和面包机就更轻松了,直接开4档揉至光滑) 果汁一样分三次加入
烫好的粉团,使劲揉至光滑细腻
揉好切条备用,在揉面垫来回滚几下,十指合并搓成条状
搓成大小条状切小段
撒上干粉(木薯粉)用面筛网过滤掉多于的粉
做好直接用开水煮,不停的搅拌,保持全程不粘锅底,漂起就是熟了,煮好捞起过下冰水口感会更好哦,弹牙有嚼劲,调上喜欢吃的水果+椰奶或纯牛奶、脆啵啵+龟苓膏+花生粒+葡萄干+熟燕麦+大西米………口感超棒!
总之按自己喜好来就行,加入冰块口感会更好哦
做出来有这么多,保鲜袋分五袋装好打扎放冷冻,放多久都没冇问题,不需要解冻,随拿随煮,温馨提示,必须水开再下哦
网络找来的配图,将就看吧
上次做的紫薯口味的
芒果粒和紫薯煮好的样子
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