🔥鲜奶麻薯

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此时此刻的你看到各种视频中拉丝,软糯的麻薯是不是已经流口水了呢?
麻薯啦,是来自于台湾的一道美食~
麻薯工艺简单,快来在家做个麻薯778~

用料  

牛奶 250ml
木薯淀粉 15克
白砂糖 5克
奥利奥 一包

🔥鲜奶麻薯的做法  

  1. 先在锅内放入250ml的特仑苏牛奶,放入5克细砂糖,这时候是没有在火上的哦~

    🔥鲜奶麻薯的做法 步骤1
  2. 开最小火搅拌至白砂糖融化,这个速度要快一点,要不然会影响下一个步骤。

    🔥鲜奶麻薯的做法 步骤2
  3. 将15克的木薯淀粉分次放入锅内,每一次都要搅拌均匀后再放下一次,搅拌的时候顺时针搅拌,不要形成淀粉块儿,这个时候速度要快,不要等奶煮开了以后再加,不然就失败了。

    🔥鲜奶麻薯的做法 步骤3
  4. 搅拌至奶煮开。

    🔥鲜奶麻薯的做法 步骤4
  5. 奶开了以后就是这个样子的了,先不要急着装盘儿,继续搅拌,搅拌到看到麻薯表面有大的气泡鼓出,这时候就可以了。

    🔥鲜奶麻薯的做法 步骤5
  6. 放入碗中,冰箱冷藏30分钟以上。

    🔥鲜奶麻薯的做法 步骤6
  7. ↘奥利奥垫底配方在这↙
    买一包奥利奥,把奥奥和利利分开,你就得到了两个奥奥和一小块利利,
    把奥奥放入塑料袋中,拿出奥奥最害怕的擀面杖,疯狂捣碎…………(此处为奥奥尖叫声)
    把奥奥打的头破血流以后,再把它温柔的放入盘内,抹平

    🔥鲜奶麻薯的做法 步骤7
  8. 放入冷藏好的麻薯 酱酱~完工
    我的口感更像奶冻,如果想吃拉丝长一点的可以冷藏时间缩短。

    🔥鲜奶麻薯的做法 步骤8

小贴士

↘看这里呀↙
不知道剩下的利利怎么处理可以像我这样
做麻薯放糖的时候顺便把利利放在一块儿搅匀,如果害怕失败的,可以将麻薯做好以后再放如利利。

下期带你把麻薯改成芝士!

关注我~带你解锁网红美食~
 

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该菜谱发布于 2020-08-19 18:27:41
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