酸奶吐司，直接法

3档低速混合除了黄油以外的材料，混合均匀后加入盐。

转6档，期间时不时停下来把盆壁的面团刮下来。打至成团时差不多是8成膜，稍光滑面团，能抻出有弹性，触碰有阻力的膜，破口有锯齿。

3档加入黄油，低速拌匀直到成团，不粘盆地，此时10成膜，面团细腻光滑，不粘手，能抻出有弹性，不易破的膜，破口光滑无锯齿。

28度，75%，发至两倍大。

分团、滚圆，春秋冬室温（低于30度），夏天冷藏松弛25分钟

第一次擀卷后，再次松弛25分钟

第二次擀卷后，32度、75%发酵至按压缓慢回弹不完全。

上火140，下火180，烤33分钟。温度时间根据你们自己的烤箱来设置。