配菜茄子洗净备用；
茄子切条加入盐水中浸泡半小时；
浸泡茄子时，来调制酱汁；
热锅加油放入五花肉蒜末，喜欢吃辣可以放点小米椒；
加入少许酱油；
浸泡好的茄子挤干水分；
依次加入茄子和配菜炒熟；
出锅啦～
上传你做的炒茄子（少油版）
爱吃鱼的妙
