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碗中倒入纯牛奶,加入玉米油,搅拌均匀~
过筛加入低筋面粉,搅拌至无颗粒状态,加入三个蛋黄,搅拌均匀~
重新拿一个干净无油的碗,三个蛋清中加入4g柠檬汁去腥,白砂糖分三次加入,第一次打发至起大泡,第二次打发至起小泡,第三次打发至蛋白拉起小尖勾~
将三分之一的蛋白霜舀入到蛋黄糊中,上下翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜中,再次翻拌均匀;将蛋糕液倒入纸模八分满,在烤盘上震平~
烤箱提前预热,上下火130度先烤20分钟再调至上下火140度烤25分钟就可以出锅啦;待蛋糕🍰放凉至室温后,表面挤上奶油(⚠️不会打奶油的看往期打奶油视频哦!)
做好了吗?🤗香甜奶油,松软蛋糕,层层融合🍰,温柔和浪漫,一“杯”呈现,浅尝那刻,所有回忆皆被唤醒😊小黄油有什么问题都可以随时问我哟😘😘😘