爱的投喂员:浪漫小纸杯大赏

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嗨~邯子的下午茶时间又到咯☕️~
把浪漫时光放入烤箱烘烤升温🥂,趁着他小憩的时候,特意做他喜欢口味的蛋糕🍰,来一份只属于我们的惊喜🤤🤤,把我的点点心意装进纸杯,经典的蛋糕🍰和奶油的碰撞,这一抹滋味,久远而亲切😉,把☺️方法在下,记得好好收藏哦👇👇👇

用料  

纯牛奶 60克
玉米油 40克
低筋面粉 70克
鸡蛋 3个
柠檬汁 4克
白砂糖 60克(蛋糕部分40g+奶油部分20g)
淡奶油 200克
抹茶粉 1克(可以不放)
水果 适量

爱的投喂员:浪漫小纸杯大赏的做法  

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    爱的投喂员:浪漫小纸杯大赏的做法 步骤1
  2. 碗中倒入纯牛奶,加入玉米油,搅拌均匀~

    爱的投喂员:浪漫小纸杯大赏的做法 步骤2
  3. 过筛加入低筋面粉,搅拌至无颗粒状态,加入三个蛋黄,搅拌均匀~

    爱的投喂员:浪漫小纸杯大赏的做法 步骤3
  4. 重新拿一个干净无油的碗,三个蛋清中加入4g柠檬汁去腥,白砂糖分三次加入,第一次打发至起大泡,第二次打发至起小泡,第三次打发至蛋白拉起小尖勾~

    爱的投喂员:浪漫小纸杯大赏的做法 步骤4
  5. 将三分之一的蛋白霜舀入到蛋黄糊中,上下翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜中,再次翻拌均匀;将蛋糕液倒入纸模八分满,在烤盘上震平~

    爱的投喂员:浪漫小纸杯大赏的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热,上下火130度先烤20分钟再调至上下火140度烤25分钟就可以出锅啦;待蛋糕🍰放凉至室温后,表面挤上奶油(⚠️不会打奶油的看往期打奶油视频哦!)

    爱的投喂员:浪漫小纸杯大赏的做法 步骤6
  7. 做好了吗?🤗香甜奶油,松软蛋糕,层层融合🍰,温柔和浪漫,一“杯”呈现,浅尝那刻,所有回忆皆被唤醒😊小黄油有什么问题都可以随时问我哟😘😘😘

    爱的投喂员:浪漫小纸杯大赏的做法 步骤7

小贴士

⚠️此配方的量是9个纸杯蛋糕的量!
 

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该菜谱发布于 2020-08-19 18:54:05
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