草鱼破开鱼肚
切下来一块，斜切，一刀不切断，一刀切断。
切出来就是这样的。剩下的鱼骨剁块。
另外一边同样的做法。
切好一条鱼。
泡椒，泡姜，蒜，酸菜适量。我一般还要加一包酸菜鱼调料。
放油炒鱼骨，放酸菜，调料煮开，可放点配菜。放一点盐。
鱼骨配菜捞出，腌制好的鱼片在锅中稍微烫一下断生即可。沸腾的汤大概10秒钟。
出锅洒葱花
汤色金黄
上传你做的酸菜鱼（附带鱼片切法）
向日葵之DL
