炒虾尾(有龙虾的感觉）
0
人做过这道菜
山生有杏
今天随便炒了个虾尾，哎呀妈呀，好吃，特此创建第一个菜谱~不喜勿喷，谢谢，文明礼貌发言，爱下厨房的伙伴们！！！
用料
| 虾 | 380克左右 |
| 干辣椒2 | 个 |
| 葱几 | 根 |
| 大蒜 几 | 瓣 |
| 生抽一 | 锅铲 |
| 料酒两 | 勺 |
| 豆瓣酱一 | 勺 |
| 姜按量 | 来 |
| 蒸鱼鼓油一勺 | |
| 八角一个 | |
| 糖适量 | |
| 盐适量 |
炒虾尾(有龙虾的感觉）的做法
-
先把葱切段姜切片蒜我是切小粒，锅里放油（我用的菜籽油），爆香材料加八角，顺便放一勺郫县豆瓣酱，炒香
-
放入处理好的虾尾，我是直接把虾头去了，用的虾如图所示，基围虾没买到，如果整虾建议虾尾横划一刀，去虾线的同时更方便入味
-
放入虾尾炒至有点变色，放入生抽，蒸鱼豉油，翻炒，在放点糖和盐，放适量水不要太多，保证锅不糊就行，然后锅边淋两勺料酒，稍微小火煮个5分钟，差不多就可以出锅啦，稍微留点汁，沾虾肉吃超好吃😋
