金针菇洗净,豆皮切成5cm宽的长条卷起金针菇,用牙签扎上。西红柿切成小块。
金针菇放底盐焯熟。
起锅热油,倒入番茄略炒,加入番茄酱,白糖炒匀,加水。
放入金针菇,烧开,加点盐,耗油或鸡精,收汁。
出锅装盘。
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