准备食材:1、蒜切片。2、白菜叶撕成小片,洗净沥水。3、火腿切丁(不要太小,0.5-1cm见方即可)。4、2个鸡蛋加一点盐打散,馒头切丁,倒入鸡蛋液,搅拌均匀,让每块都蘸上鸡蛋。
锅内热油,倒入裹满鸡蛋液的馒头,炒至定型,盛出备用。
锅内再热一点油,蒜片爆香,倒入火腿丁煎一下,倒入白菜叶,加点盐,炒至变软。
倒入馒头丁,撒孜然粉,翻炒均匀,出锅!
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