图解！手把手教你包【大馄饨】
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人做过这道菜
甜淡小厨
作为一个超级馄饨爱好者，我喜欢周末的下午包馄饨，一次包好多好多。包完了晚餐煮上一碗，别提多香了！
（下面的方子大概能包80个大馄饨）
（下面的方子大概能包80个大馄饨）
用料
图解！手把手教你包【大馄饨】的做法
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洗净荠菜
快速焯水捞出，不要煮久了
稍微晾凉后挤掉水分
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切荠菜、姜末
（越碎越好）
把所有调料拌在一起
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沿着一个方向使劲搅拌
给肉馅上劲
大约10分钟
肉馅的颜色会变得越来越粉
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在馄饨皮里放一团肉馅
对折馄饨皮
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在右边箭头处抹一点水
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把右边箭头上方有水的一面和左边箭头下方捏在一起，一个元宝形的大馄饨就包好啦
小贴士
第5步抹水不是必须的，馄饨皮稍硬稍干的时候，抹一点就能更好地捏住。如果馄饨皮够湿润，不抹也能很容易捏在一起。
在板子上摆放要有间距，也要提前撒些干面粉防止粘黏。吃不完的，连着板子放进冰箱冻起来，大约2小时差不多就够硬了，能很轻松地从板子上拿下来，装进保鲜袋密封，继续冷冻保存。
在板子上摆放要有间距，也要提前撒些干面粉防止粘黏。吃不完的，连着板子放进冰箱冻起来，大约2小时差不多就够硬了，能很轻松地从板子上拿下来，装进保鲜袋密封，继续冷冻保存。
