[ 做 法 ]1.用刀将梨顶端2厘米处切下，切掉的部分别扔掉哦，待会当盖子用。2.勺子或小刀挖掉梨芯后备用。3.将已经提前泡发好的桃胶、皂角米装进雪梨里。4.加入少量冰糖，盖上盖。5.锅里水烧开后，放入梨盅，隔水炖大概半小时。一勺子挖下去，即有桃胶皂角米的Q弹，又有雪梨的爽口。
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