吃个新鲜-煎南瓜花
5
人做过这道菜
pennycncaus
年初，因为疫情，大家都开始在家屯粮种菜。
孩子爹种了各种菜，从夏天开始陆陆续续的收获。先是豆角，后来是土豆，现在玉米南瓜也在长。
前几天从一个群里看到，一根南瓜藤上如果结太多瓜，就长不大，得忍痛剪掉一些。
今天我就咔嚓了几剪子，结果还一不小心剪掉一个长得挺好的，希望孩子爹别发现。
剪枝的时候，看着漂亮的南瓜花，我突然想起来以前看过有人吃炸南瓜花。这么新鲜的东西可不能浪费。于是留出还没开的小花，再查查，确认到底是不是能吃。晚餐就加了一个菜。
孩子爹种了各种菜，从夏天开始陆陆续续的收获。先是豆角，后来是土豆，现在玉米南瓜也在长。
前几天从一个群里看到，一根南瓜藤上如果结太多瓜，就长不大，得忍痛剪掉一些。
今天我就咔嚓了几剪子，结果还一不小心剪掉一个长得挺好的，希望孩子爹别发现。
剪枝的时候，看着漂亮的南瓜花，我突然想起来以前看过有人吃炸南瓜花。这么新鲜的东西可不能浪费。于是留出还没开的小花，再查查，确认到底是不是能吃。晚餐就加了一个菜。
用料
吃个新鲜-煎南瓜花的做法
-
选还没有开的南瓜花，去掉茎。
小心打开花，去掉花心。洗干净。
吃的时候，后面那点绿色的蒂稍微有点苦。可以只吃前面的花。
但是如果做之前就去掉，花会散掉。还是带着蒂比较好看。
-
所有的其他配料调成糊。
糊稍微厚一点，容易挂住。如果喜欢薄一点的糊，可以加一小匙水。
注意花的里外都要粘糊。
我没有油炸，就在平底锅多放了一点油。
烧热再放挂了糊的花。
-
中火，两面煎上色。
出锅用厨房纸吸一下油。趁热吃。
因为不是炸的，所以不脆。
但是鸡蛋也煎的蓬松了，很香。
南瓜花本身没味道。
如果比较口重的，可以多加点调料调味。
-
最后发一个孩子爹悉心照料的南瓜宝宝图。
