自制手工年糕

三种粉，食盐放入盆中，缓慢加温水，边加边用手搅拌揉捏，注意水不能大量加；
加到完全没有干粉，手捏能成团，但是一捏就碎的状态（如图），其实手能够感觉到，粉有一种潮湿的手感就行

将整理好的粉平铺放入垫了纱布的蒸笼，应该硅胶垫更好，但是我家没有😁😁

我用的是电蒸锅，冷水上锅蒸了40分钟，用燃气灶蒸估计30分钟也够了，具体可以时间到了用筷子夹一点尝尝，没有夹生的味道，没有硬颗粒感就行

这也是蒸好后的样子

我是分两层蒸的，每一层大概就这么多，然后分别加10克玉米油（玉米油没有味道，所以最好用它）

带上线手套（防烫），外面再套个一次性手套，开始揉吧，其实也不费事，趁热揉五分钟就成这个样子了，再揉5分钟整形即可

这就是我整形后的成品，忽略样子不好看哈！！！口感没得说，光滑细腻Q弹，带点点咸味。如果各位有力气，多揉5-10分钟，相信会更加Q更加细腻