钱江肉丝-杭州特色菜

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用料  

肉丝 350克
5根
老抽 1勺
豆瓣酱 2勺
淀粉 2小勺
白芝麻 少许

钱江肉丝-杭州特色菜的做法  

  1. 肉丝用料酒腌一会。
    热锅冷油,爆炒至微微变色。

    钱江肉丝-杭州特色菜的做法 步骤1
  2. 加2勺豆瓣酱,翻炒。

    钱江肉丝-杭州特色菜的做法 步骤2
  3. 翻炒至出汤汁

    钱江肉丝-杭州特色菜的做法 步骤3
  4. 提前调好勾芡汁(2小勺淀粉+1勺老抽+少许水)

    钱江肉丝-杭州特色菜的做法 步骤4
  5. 把调好的勾芡汁倒在肉丝上,迅速翻炒至变粘稠。

    钱江肉丝-杭州特色菜的做法 步骤5
  6. 事先准备好葱段围边。

    钱江肉丝-杭州特色菜的做法 步骤6
  7. 把炒好的肉丝堆在葱段中间,洒一点白芝麻。

    钱江肉丝-杭州特色菜的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-08-20 16:46:59
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