自制黄金蝴蝶虾🌸炸虾👄凤尾虾

新鲜活虾洗净备用

去除虾壳虾线，尾巴要留着，开背，虾仁轻切断筋，不可切太深（防止炸的时候受热卷起来）然后用刀背压一下，炸出来形状好看些

我做给孩子吃是没加调料，大人吃的话加适量盐、料酒、白胡椒粉腌制入味

低筋面粉、面包糠适量，不要一次性倒太多，用完再倒，鸡蛋两个打成蛋液

虾仁不用切，直接把虾身的部分往上翻，对叠，然后先沾一层干粉一层蛋液再重复沾一层干粉一层蛋液再加一层面包糠（干粉-蛋液-干粉-蛋液-面包糠）这样就成型了，和必胜客的黄金蝴蝶虾一样了

然后油锅加热，放入蝴蝶虾开炸，炸至金黄后捞出滤油，摆盘，沾甜辣酱比较好吃哦

也可以放一片现摘的薄荷叶装饰下😄我自己种的

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