【东北特产 葫芦丝干】瓢的幼年期
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人做过这道菜
毛豆年糕
小时候卖葫芦丝的很多，
现在都不常见了，
正好有一个年轻的葫芦，
我自己试试看
现在都不常见了，
正好有一个年轻的葫芦，
我自己试试看
用料
| 葫芦 | 1个 |
【东北特产 葫芦丝干】瓢的幼年期的做法
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这就是年轻的瓢了
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去皮之后是翠绿色的
（我也是第一次做 刚开始削皮都没有录
吓了我一跳 颜色会这么好看）
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瓢兄年轻时原来这么有姿色
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看看里面的构造
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现在里面还不是空的
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瓤是不用的 要去掉
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留下硬的部分 做成干
日后再泡开的时候口感才会好
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做葫芦丝会有特定的工具刮成丝
我没有就把它切成片了
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切好之后 就去晒干
就像晒萝卜干那样
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最近下雨一直没有晒好，
所以没办法像成品图
就在网络上找了一个照片展示一下啦
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图片来源于网络
这就是正宗做葫芦丝的过程
做好之后可以炖肉炖粉条，包饺子
口感会比萝卜干略滑一些
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也试过用插板
但擦出来太细了
传统一般得有筷子那么粗呢
怕太细晒出来口感不太好
小贴士
1、我一个正宗东北娃都没有做过葫芦干，
其他人可能都没有看过
正好得到一个新鲜的葫芦，
跟大家分享一下美丽的翠绿色
2、虽然葫芦没有插成丝
但之前我还用挂皮刀
刮了些萝卜片来晒
等到冬天看看口感怎么样
其他人可能都没有看过
正好得到一个新鲜的葫芦，
跟大家分享一下美丽的翠绿色
2、虽然葫芦没有插成丝
但之前我还用挂皮刀
刮了些萝卜片来晒
等到冬天看看口感怎么样
