登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 烤牛奶＋双皮奶

烤牛奶＋双皮奶

5 人做过这道菜
收藏
小凡91的厨房  小凡91
烤牛奶要用蛋黄
双皮奶要用蛋清
所以通常我都一起做这两样

用料  

烤牛奶用料
牛奶 500克
蛋黄 2个
糖 35克
玉米淀粉 50克
蛋黄液 刷表面
芝士碎 装饰 可不放
双皮奶用料
纯牛奶 250克
蛋清 2个
糖 5-10克
蔓越莓或其他果干 装饰

烤牛奶＋双皮奶的做法  

  1. 蛋黄搅散，加入牛奶白糖，玉米淀粉，混合均匀，开小火，边加热边搅拌直至粘稠，倒入容器压实，密封冷藏4小时以上。

    烤牛奶＋双皮奶的做法 步骤1

  2. 脱模切块涂蛋液，可放些芝士碎装饰，烤箱120度15分钟，根据自家烤箱脾气调整时间火候。

    烤牛奶＋双皮奶的做法 步骤2

  3. 蛋清＋牛奶＋糖搅拌均匀，过筛，水开上锅蒸10分钟，闷10分钟，洒果干装饰

    烤牛奶＋双皮奶的做法 步骤3

  4. 冷藏后口感更佳

    烤牛奶＋双皮奶的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的烤牛奶＋双皮奶

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-08-20 22:29:49
2290 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小凡91的其他菜谱

自制手抓饼皮

自制手抓饼皮

小凡91      11 做过
自制宝宝五彩蝴蝶面

自制宝宝五彩蝴蝶面

小凡91      0 做过
枣糕家庭版

枣糕家庭版

小凡91      0 做过

烤牛奶＋双皮奶的答疑

登录查看全部11条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负