素烧地三鲜

Name: 素烧地三鲜
Ingredients: 1个土豆; 1片姜; 3瓣蒜; 1个尖椒; 适量水; 适量油; 1勺海盐; 适量淀粉; 2勺生抽; 半勺老抽或李锦记红烧酱油; 1个茄子; 1根葱; 1.5勺蚝油; 半勺鸡精; 黑胡椒; 适量黑胡椒粉

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用料

将土豆茄子切方块2-2.5厘米，放入盘中，蒸锅蒸到8成熟，取出。
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放去土豆块，翻炒，再放入茄子块和尖椒翻炒，放入生抽，蚝油，红烧酱油，放淀粉水，不喜欢淀粉的可以加普通水（水要一点一点加），放盐，鸡精，海盐，少量黑胡椒粉，好极了！味道飘过，香气满溢！

土豆容易粘锅，加水很关键，注意要一点点加。

随便看看

该菜谱发布于 2020-08-20 22:48:45

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伊曲恬谧 0 做过

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