duang duang柯基抖臀蛋糕

如果做咸蛋黄肉松馅的，先把咸蛋黄和肉松混合一起搅拌均匀，我用搅拌机打了一下.......

玉米油微波炉加热一分20秒左右至70摄氏度左右

筛入低筋面粉

搅拌均匀至无颗粒

然后加入牛奶混合搅拌均匀

再加入8个蛋黄+2个全鸡蛋

混合搅拌均匀

接着打发蛋白，8个蛋白+1茶匙的柠檬汁再开始打发 糖分三次加入，打发至6-7分硬身，打蛋头拉起小勾就可以了

把1/3的蛋白霜混入蛋黄糊里翻拌均匀，再加入1/3的蛋白继续翻拌均匀，最后把混合蛋糕糊倒回到剩下的蛋白霜里混合均匀

蛋糕模具要提前铺好蛋糕纸哦，我用的是做吐司面包的盒子

把一半的面糊倒入模具中，然后铺上2片芝士

然后撒上一层咸蛋黄肉松

再把剩下的面糊倒入模具，轻轻震出气泡。

提前把烤箱预热至300华氏度（150摄氏度），烤箱中下层，水浴法烘烤70-80分钟。

P.S 如果模具是活底进水的，可以先用锡纸把模具包起来，或者烤箱够大的，可以最下层放一盘温水，然后模具放在水的上一隔隔开。

Duang Duang Duang

这是没有夹馅的吐司型蛋糕，口感细腻，入口即化的感觉

看着是不是完全就像吐司一样😂😂

这个放了芝士，本来放在中上层的，在烘烤过程中下沉到了底层了😅😅……不过丝毫不影响它的口感......

咸蛋黄肉松馅的

这个贪心了点，夹了2层芝士+2层咸蛋黄肉松😂😂